Veganer Apfelkuchen

Rezepte

Für den Mürbeteig:

250g Dinkelmehl

150g Margarine

50g Vollrohrzucker

Etwas Salz

Aus den Zutaten einen Mürbeteig herstellen und ca. eine halbe Stunde im Kühlschrank kaltstellen.

Für die Füllung:

800g Äpfel

1EL Zitronensaft

Die Äpfel entkernen, in Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

Den Mürbeteig ausrollen und in einer, vorher mit Backpapier ausgelegten 28er Springform legen, dann einen Rand hochziehen und die Äpfel einfüllen.

Für den Beleg:

100g Margarine

50g Vollrohrzucker

1EL Vanillezucker

1Pck. Vanillepuddingpulver

200g Walnüsse

3EL Wasser

Bis auf die Nüsse, alle Zutaten erwärmen und dann mit den Walnüssen vermengen. Das Gemisch über die Äpfel geben und bei 180°C ca. 50 Minuten backen.

😋 😍 🍎

Kuchen 🥧… 😲 auweia!

Allgemein

Ihr Lieben!

Meine Kunden, aber auch einige Leute in meinem Umfeld sagen zu mir: „Du, als ganzheitliche Ernährungsberaterin darfst doch keinen Kuchen/Süßigkeiten essen und musst es auch verbieten“. 😳 Sooooo ein Quatsch.🤦🏼‍♀️

Wenn ihr eingeladen worden seid, oder einfach mal Lust auf ein Stück Kuchen habt, dann gönnt euch das und genießt es ganz bewusst. Warum sollte ich jemanden etwas verbieten?

Wenn euch danach ist, dann esst eben etwas süßes. Allerdings in Maßen und nicht in Massen!

Wer sich was verbietet, isst nicht mehr mit Genuss!

Verbiete dir nichts, sondern habe einen Plan! Das heißt, wenn Du  ausgewogen isst, viel frisches Obst und Gemüse, eine Kombination aus komplexen Kohlenhydraten, guten Fetten, Eiweiß und vielen Ballaststoffen, dann darf auch wenig Platz im Magen für Süßigkeiten reserviert werden. 😋

Es wird immer jemanden geben der glaubt alles zu wissen und die euch dann mit diesen Worten verunsichern. Hört einfach auf euren gesunden Menschenverstand und schafft nicht unnötigen Verzicht, der womöglich aus lauter Frust, genau ins Gegenteil umschlägt

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