Zutaten:

150 g (verträgliche) Butter oder Margarine

1 Ei

300 g (verträgliches) Mehl (z.B. Dinkelmehl)

150 g Traubenzucker

2 EL Wasser

Zubereitung:

Aus den Zutaten einen Knetteig herstellen und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen. Die Plätzchen bei ca. 180°C ca. 15-20 Minuten im Backofen backen (Sichtkontrolle).

Verzierung:

Erste Variante:

Fruktose-freie Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Plätzchen damit bestreichen oder darin eintauchen. Anschließend mit Mandelblättchen oder –stiften garnieren.

Zweite Variante:

Zuckerguss aus Traubenzucker, Wasser und Zitronensaft herstellen.

Viel Spaß!