Low- Carb- Möhren- Taler

Für ca. 10 Taler

Zutaten:

220 g Möhren

150 g Mandeln (gemahlen)

50 g Leinsamen (geschrotet)

30 g Flohsamenschalen (gemahlen)

1 TL Koriandersaat (gemahlen)

2 TL Backpulver

1 TL Salz

2 Eier

2 El Öl

Zubereitung:

Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen.

Die Möhren waschen und in kleine Stücke schneiden.

Alle Zutaten in einem Mixer verkneten/ pürieren. Die Masse portionsweise in den Speisering füllen und gleichmäßig verstreichen.

Ring entfernen und das mit Taler belegte Blech auf der mittleren Schiene ca. 25 Min. backen.

Die Möhren- Taler aus dem Ofen nehmen und gut abkühlen lassen.

Inhaltsstoffe:

Das in Möhren reichlich enthaltene Vitamin A ist gut für Augen und Haut, noch dazu ist sie sehr kalorienarm. Ungeschält bleiben alle Ballaststoffe in der Möhre erhalten.

Leinsamen enthalten Ballaststoffe, die eine verdauungsfördernde Wirkung haben. Auch findet man in den Samen sogenannte Schleimstoffe. Im Darm quellen sie auf, dadurch wird die Verdauung angeregt. Im Magen bilden die Schleimstoffe eine schützende Schicht und sorgen dafür, dass Unreinheiten und Krankheitserreger besser durch den Darm evakuiert werden können. Leinsamen/Leinöl ist einer der besten Quellen für hochwertige ungesättigte Omega-3-Fettsäuren, sie sind für die menschliche Gesundheit unverzichtbar.

Flohsamenschalen sind in der Küche vielseitig einsetzbar. Sie unterstützen vor allem die Darmgesundheit und beim Abnehmen. Sie sind reich an hochwertigen Ballaststoffen, die den Insulinspiegel konstant halten und länger sättigen.

Unterstützt den Körper bei:

Adipositas

Akne

Bluthochdruck

Diabetes

Dünndarm-Fehlbesiedlung

Fettleber

Fruktose-Intoleranz

Migräne

Multipler Sklerose

Parodontitis

Wechseljahresbeschwerden

Hüttenkäse-Curry-Dip

Zutaten:

 30 g Sesam

 100 g Möhren, in Stücken

 1 Knoblauchzehe

 200 g Hüttenkäse

 100 g Naturjoghurt

 ½ Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen

 2 TL Curry, mild, nach Geschmack

 1 TL Salz

 ½ TL Pfeffer

Zubereitung:

Den Sesam ohne Zugabe von Fett in einer beschichteten Pfanne auf dem Herd anrösten und zur Seite stellen.

Die Möhren und den Knoblauch in einem Mixer zerkleinern und umfüllen.

Hüttenkäse, Joghurt, gerösteten Sesam, Schnittlauch, Curry, Salz und Pfeffer zugeben und vermischen. Dip zu den Talern servieren.

Inhaltsstoffe:

Hüttenkäse ist sehr eiweißreich und enthält nur wenige Kalorien. Dank des Eiweißes, was wichtig ist um Fett abzubauen, liefert er essenzielle Aminosäuren, die man unter anderem, um Muskeln aufzubauen braucht.

Nährwerte:

pro 1 Portion

Brennwert: 261 kJ / 62 kcal, Ballaststoffe: 0.9 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 4 g, Kohlenhydrate: 3 g

Mediterraner Tomaten-Aufstrich

Zutaten:

20 g Rapsöl

250 g Möhren, in Stücken (2 cm)

 1 Zwiebel, geachtelt

40 g Butter, in Stücken

120 g Tomatenmark

1 TL Thymian, getrocknet

1 TL Oregano, getrocknet

1TL Salz

Zubereitung:

Möhren putzen und mit der Zwiebel in Stücke schneiden. Das Öl in einer Pfanne geben, Möhren und die Zwiebel darin anbraten.

Die restlichen Zutaten mit den Möhren und Zwiebel in einem Mixer geben und das ganze pürieren.

Nährwerte:

pro 1 Portion

Brennwert: 379 kJ / 91 kcal, Ballaststoffe: 1.2 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 8 g, Kohlenhydrate: 3 g

Guten Appetit!